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O pão de chouriço é dos artigo de pastelaria que pode ter mais variantes, o nosso “açoriano” tem a particularidade de ser feito de forma muito especifica. O chouriço é moído e leva por parte do pasteleiro um tempero especial, só assim fica pronto a ser estendido na massa que deve estar previamente preparada.
É um produto que está na memoria dos faialenses, e quem está longe sempre que se fala na sua ilha se lembra dele.
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