As fofas do faial são muito apreciadas pelas comemorações do dia dos amigos amigas, comadres e compadres tradicionalmente festejados por estas ilhas.
Não há " festa de assalto" ou baile de carnaval que prescinda desta iguaria.
Reconhecidamente diferente de ilha para ilha, a faialense distingue-se pelo facto de cozer sem recurso a formas o que lhe confere uma textura única e sabor incomparáveis.
O seu recheio também tem um toque de limão, citrino que abunda nesta altura de carnaval em que as fofas são rainhas de qualquer mesa.
As nossas bolachas de água e sal, são únicas, tem um processo completamente artesanal que lhe conferem sabor e crocância únicos.
São vendidas em pacotes de 150 gramas.
Os ratinhos de laranja, são um dos produtos mais vendido desta secção de "Biscoitos".
São feitos a partir de farinha, ovos, manteiga, Laranja e Côco, esta receita é tão antiga quanto a os quase trinta anos que a padaria Bico Doce irá fazer.
Geralmente os cliente queixam-se de este artigo durar muito pouco tempo dentro das suas habitações, são viciantes.
São embalados em sacos de 250 gramas.
Este pão vem fatiado, possibilitando o seu consumo de diversas formas como torradas ou acompanhamento de refeições.
Tem cerca de 750 gramas em massa, ficando o seu peso reduzido em cerca de 10%
O folhado de salsicha é feito a partir de massa folhada, acrescentamos uma salsicha da marca "Nobre" que nos permite afirmar a qualidade do folhado de salsicha.
